我校中餐烹饪专业开展现代学徒制培养双导师企业实践教学活动

（通讯员：叶玲妤 吕思宏）为深化产教融合、进一步完善校企合作育人机制、提高人才培养质量和针对性，10月16日，我校中餐烹饪专业教师分别来到2020级现代学徒企业学习基地——逸养阁、中鼎东方文华大酒店开展现代学徒制培养双导师企业实践教学活动，财经商贸科科长谭汉元出席了本次活动。

我校师生和逸养阁企业师傅合影

我校师生和中鼎东方文华酒店企业师傅合影

在本次企业实践教学活动中，专业教师参与到学生的企业学习中，这不仅能帮助学生们将所学理论与实践进行融合，还能进一步提升教师的专业能力和教学水平，更能通过本次企业实践活动让教师深入了解企业岗位要求，为后续开展现代学徒制的教学工作打下基础。

我校教师在企业后厨岗位参与实践教学活动

此外，我校专业教师还与企业师傅深入交流，了解我校学生在企业学习期间所学习的内容及学习难度强度等问题，掌握学生的学习情况，为后续完善现代学徒制校企共同制定人才培养方案、设立规范化的企业课程标准、考核方案等提供了依据。

我校财经商贸科科长到企业了解情况

我校专业教师与企业师傅交流

通过此次双导师企业实践教学活动，进一步拉近了专业教师与学生的距离，让学生将理论与实践更好地融合；促进了校企双方密切合作，为今后中餐烹饪专业深化工学结合人才培养模式改革、发展现代学徒制培养，实现校企一体化育人提供了宝贵经验。