（通讯员：文字/吕思宏、图片/玉林市融媒体中心、刘成清、陈龙）10月18日，由玉林市卫生健康委员会等七部门联合主办的第三届中药（壮瑶药）药膳大赛在玉林市开赛。本届大赛以“展壮瑶药膳风采 促民族医药发展”为主题，吸引了全市22支来自医疗卫生机构、院校及餐饮企业的代表队参赛。我校烹饪专业组建6人代表队参赛，最终以总成绩第七名摘得团体优秀奖，并获个人三等奖3项、优秀奖2项。

广西玉林农业学校参赛队

大赛设理论考试、实操制作、品评答辩三个环节，全面考察参赛队伍的药膳理论功底、烹饪技艺及创新能力。我校代表队以“桂韵知秋 膳养身心”为创作主题，结合秋季养生需求，深入挖掘“桂十味”及广西特色药材的性味归经，融合壮瑶药传统智慧与现代烹饪理念，设计出《古法烟煴・香针熏羽》《汉方玉润・玉梨含雪》《经方归元・五指藤香》《新韵清风・雪笙润秋》《漆忆华年・安神墨圆》等五道系列药膳。作品通过多种烹饪方式，实现药材与食材的有机融合，既保证药膳在口感上层次丰富、色香味形俱佳，又凸显祛湿润燥、安神养胃等秋季养生功效，展现了“药食同源”的文化内涵。比赛现场，我校代表队成员分工协作，从食材处理到药膳烹制全程展现扎实的专业素养。

实操技能比赛现场

玉林市领导参观我校作品展位

我校参赛作品展示

近年来，我校依托玉林“南方药都”中医药产业优势，持续推进中餐烹饪专业改革，将非遗文化融入课程体系，通过“以赛促教、以赛促学”模式，培养了一批既懂传统烹饪又通药膳养生的技能人才。下一步，学校将继续完善师资队伍建设，加强与地方餐饮企业、医疗机构的合作，推动药膳研发与产业需求对接，为传承壮瑶医药文化、服务地方经济发展贡献力量。