我校财经商贸科烹饪专业举行2017级学生毕业作品展

（通讯员：王思琴）4月29日上午，我校财经商贸科烹饪专业举办2017级学生毕业作品展，学校领导、老师们、同学们一起欣赏并品尝了色香味俱全的作品菜肴，此次毕业作品展得到校领导的充分的肯定和赞扬。

此次毕业作品展，系2017级烹饪专业的四个班，每个班级都根据岭南宴席的特点分别制作一桌菜肴，涵盖了中点、西点、热菜、雕刻、果盘等多种形式的内容，从热菜：酸甜扣肉，壮乡柠檬鸭，白切鸡，玉林风味福绵鸭，红烧圆蹄，虎皮凤爪，红烧排骨，陆川白切猪脚，玉林风味炒三丁、玉林风味田螺鸭脚煲，麻辣小龙虾，到西点：脆皮泡芙、提拉米苏、芭比娃娃蛋糕、慕斯蛋糕、雪花酥、牛轧糖、布朗尼蛋糕、马芬蛋糕、椰蓉吐司面包，每一个作品都凝聚了老师和同学的辛勤汗水，都融入了老师和同学们的对美味的追求和对艺术的热爱，都饱含着同学们两年来通过努力学习专业知识的总结和升华。其作品设计题材与实践工程紧密结合，具有独特的岭南菜肴特点。