广西玉林农业学校十八届校园体育文化艺术节 旅游服务与教育科专题报道之一

（通讯员：陈莹洁）为进一步提高学生的专业技能，提升教师的专业技术水平，11月11日，旅游服务与教育科举行了《中式铺床》、《食品雕刻》、《抛锅技术》项目学生技能比赛与和旅游酒店专业教师基本技能测试。

上午在旅游酒店实训室举行《中式铺床》项目学生技能比赛，评委根据学生铺床操作规范程度、铺床速度以及整体效果等方面考核并进行综合评分。每位参赛选手都各显身手并高标准、严要求地完成了比赛。每组选手比赛时间结束，评委老师都会根据该名参赛选手的操作情况进行点评，纠正其不当之处。

《中式铺床》项目学生技能比赛现场

在中餐烹饪实训基地，雕刻实训室举行了《食品雕刻》与《抛锅技术》项目学生技能比赛。此次比赛不仅是各位同学对自己学习技能成果的表现，也是检验自己学习成果的最好机会，每位同学都展示了自己精湛的技艺。

《食品雕刻》项目学生技能比赛现场

《抛锅技术》项目学生技能比赛现场

下午，旅游服务与教育科在咖啡调酒实训室举行旅游酒店专业教师基本技能测试。测试内容为“无酒精鸡尾酒制作”，参加测试的教师根据材料清单进行1款2杯自创无酒精鸡尾酒的制作及服务，参加测试的教师不仅展示了饮品制作技巧，更是通过深入的创意阐述，将专业融入实践，激发自制饮品的无限创意。通过教师职业技能测验，更好促进了教师业务知识的学习、提升自身的专业能力。

旅游酒店专业教师基本技能测试现场

教师基本技能测试现场